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Chef della cucina / Executive chef

Descrizzione del ruolo:

  • creazione di menù in armoni con eventi, stagione e food cost
  • sviluppo di prodotti innovativi sul mercato, gestione dei catering fuori azienda
  • controllo inventario e gestione shelf life di materie prime, sviluppo politiche zero waste
  • regole e procedure HACCP, calcolo stipendi, cooperazione con marketing su piani promozionali

Offriamo:

  • contratto full-time rinnovabile, stipendio commisurato all´esperienza
  • allogio iniziale e biglietti d´aereo rimborsati
  • benefit aziendali

Caratteristiche del candiadato:

  • esperienza nella posizione e nel ambiente ristorante
  • educazione nel settore
  • capacità di gestire, valutare e motivare i dipendenti
  • voglia di lavorare
SMÍCHOV
Strakonická 948/1, Praha 5
Telefon restaurace: +420 733 338 650
Telefon prodejna: +420 603 214 932
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DEJVICE
Národní obrany 29, Praha 6
+420 724 380 060
dejvice@theitalians.cz
PRŮHONICE
Květnové náměstí 34
+420 734 839 737
pruhonice@theitalians.cz